Définition de « Dégustation »
La « dégustation » désigne l’action de goûter des aliments ou des boissons pour en évaluer la qualité, les saveurs et les arômes. Ce terme est souvent associé à des contextes gastronomiques ou œnologiques.
Contexte d’utilisation
La dégustation est la plupart du temps utilisée dans des contextes formels ou professionnels, tels que les concours de vin, les ateliers culinaires, ou dans le cadre de la promotion de nouveaux produits alimentaires.
Synonymes directs de « Dégustation »
- Savourer (selon WordHippo : se concentrer sur l’appréciation des saveurs – [1])
- Sip (déguster lentement une boisson – [1])
- Évaluation (examiner la qualité à travers le goût – [4])
Nuances de sens
* « Savourer » évoque une appréciation particulièrement attentive et intensément liée au plaisir.
* « Évaluation » suggère un aspect plus technique et critique, souvent détaché du simple plaisir personnel.
Antonymes de « Dégustation »
- Avaler
- Consommer sans réflexion
- Ingérer rapidement
Dérivés
- Déguster (verbe)
- Dégustateur (nom)
- Dégustatif (adjectif)
Collocations de « Dégustation »
- Atelier de dégustation
- Session de dégustation
- Carte de dégustation
- Notes de dégustation
- Panel de dégustation
Synonymes régionaux
Aucune variation régionale clairement définie pour ce terme spécifique dans les résultats actuels.
Usages figurés
Dans un contexte figuré, « dégustation » peut être employé pour parler de la découverte lente et méthodique de quelque chose, par exemple « dégustation de la vie », pour évoquer une prise de temps pour apprécier pleinement les expériences.
Implications émotionnelles
Le mot « dégustation » est souvent associé à des moments agréables et à une attention aux détails, induisant une impression positive et synonyme de plaisir et de raffinement.
Fréquence d’utilisation
Utilisé régulièrement dans les contextes gastronomiques et œnologiques, le terme « dégustation » est bien ancré dans le vocabulaire des amateurs de bonne chère et des professionnels du secteur.
Exemples d’utilisation des synonymes de « Dégustation »
- « La dégustation des vins locaux a été un moment fort de notre visite en Bourgogne. »
- « Elle a savouré chaque bouchée de son repas gastronomique, appréciant la complexité des saveurs. » (utilisation de « savourer »)
Erreurs courantes
Confondre la dégustation avec simplement manger ou boire. La dégustation implique un examen réfléchi et appréciatif, alors que manger peut ne pas nécessiter une telle réflexion.
Variantes stylistiques
- « Savourer » est souvent utilisé dans des contextes informels et littéraires.
- « Évaluation gustative » peut être privilégiée dans des écrits techniques ou formels.